宋代盛行饮茶、斗茶，士大夫，文人之间以饮茶韵事。碗托较早出现在南朝青瓷，更是为文人墨客吟诗抒怀埋下伏笔。

　　何世忠、胡捷两位河南省工艺美术大师，巧妙运用北宋官窑制作的工艺，将独特地艺术审美观注入陶瓷，将工艺美术境界与艺术境界的有效结合，使之宋官盏具有“嫩荷涵露”的艺术语言，再现出“一粒沙窥见一个世界，一朵花中欣赏一个天国”的哲理。