梅瓶自宋开始风靡瓷坛，以后各朝各代都有佳作，但与雅媚清丽的北宋官窑梅瓶，相形见拙，远离了宋代所追求的那种本质的美。和土成玉、技巧娴熟等，在这些瓷器上显示出了，宋人崇文敬儒、理智淡泊的理想品格。