觚是古代人饮酒之器，后逐渐成为礼仪之器。徽宗皇帝对风格古雅，造型优美的觚器崇爱尤加。贯耳花觚造型奇特，宋官窑觚弃塑造，求天然，保留了青铜器规范有法度的礼器特色。宋官窑的巨匠在徽宗的手下从事官窑青器制作，在造型等各方面自然不敢掉以轻心，兢兢业业，创作出许多经典之作，成为后世制瓷者研学的楷模。