生活节奏快了，条件慢慢变好了，回到自己的小家都喜欢做几个拿手的好菜，和老公、老婆分享，可是再好的饭菜，如果没有好的餐具，也许会让我们食欲大减。“三份菜七分具”盛菜的的餐具如果是白如玉、明如镜、又是那么精巧、细腻，里边就是放上小咸菜，我们看了也会食欲大开。

　　那么我们如何挑选瓷器餐具呢？开封北宋官瓷来和你说说。

　　选购方法：

　　在选择瓷器餐具时候，大家最好选购无彩的白色高档餐具或无含铅釉的高档餐具。

　　当然每个人都有自己的喜好，如果你喜欢瓷器上带点色彩的。

　　也不要选择釉上彩瓷器。因为彩绘颜料存在着许多有害物质，餐具中的有害金属颜料就会溶出来，并随着食品进入人体，容易引起慢性中毒。最好选择釉下彩餐具。釉下彩则是在瓷器生坯上先绘好彩色图案，然后再上釉，再放进窑内高温烧成。这样的瓷器有什么好处呢？由于是先画后烧，彩色图案都是在釉的下层。受到釉层的保护，故在长期清洗中图案都不会褪色。

　　如果你的经济条件好的话，大家可以选购新型的具有抗菌功能的餐具、茶具（抗菌瓷器是在瓷器的生产过程中，加入抗菌剂，从而使瓷器制品具有抗菌作用。

　　使用前的处理：

　　有的人买回瓷器来以后，用水一涮就洁白透亮，就直接使用了，这样做事错误的。我建议在使用前，可先用食醋浸泡2~3个小时，以溶出餐具中所含的有毒物质。  这样我们再使用就安全放心了。

　　特别注意的一点就是新餐具在使用时要避免用彩色的陶瓷餐具盛放酸性食品。